結婚之後, 其實我都成日煮飯既 (不過, 最近無煮喇>.<)。
所以, 我地兩個都食到越黎越肥。
咁煮餸既時候, 好多時我都會用到蒜蓉,
落左蒜蓉去煮餸, 真係香好多架。
但依家樽裝既蒜蓉真係越黎越貴呀,
所以我就諗緊可唔可以自制呢?!
上網一 search, 原來都有好多人自制架喎。
咁我都試下先。
原來自制蒜蓉好簡單,
只需要蒜頭同生油就可以, 當然唔少得裝蒜蓉既樽喇。
首先 : 分開晒d蒜頭 , 然後要將佢地去衣。
因為我無買果d好方便去蒜衣既工具, 所以我要逐粒逐粒 "met", 但原來都好辛苦的。
所以, "met" 到後來, 我上網睇下有無咩方法可以易d "met"
原來, 將粒蒜頭用刀背拍幾下, 就比較易d可以去衣架。
我將d蒜頭去晒衣之後, 覺得個蒜頭既頭部好樣衰, 啡啡色咁, 所以我切晒佢。
順便逐粒檢查下, 個蒜頭根部有無綠色既芯, 如果有就清埋佢, 如果唔係, d蒜蓉就可能會變綠色, 唔用得喇。
蒜頭清理乾淨之後, 就可以放落攪拌機裡面喇。
其實蒜頭唔駛洗乾淨, 因為本來佢已經有好多衣包住, 除非你d蒜頭掉晒落地整污糟喇。
如果真係用水洗乾淨之後, 一定要風乾先得, 唔可以濕水, 因為濕水會發霉。
攪拌到咁上下, 我就加少少雞粉同鹽, 然後再攪爛d。
如果唔鐘意咁爛就唔好攪拌咁耐。
整完, 可以入樽。
入完樽就落生油,d油要蓋過晒d蒜蓉就大功告成。
不過我就落橄欖油, 香d嘛。同埋我有用匙攪下佢, 因為我怕d油流唔到落底。
最後, 梗係放入雪櫃喇, 以免變壞嘛。
呢樽蒜蓉, 我已經放左入雪櫃兩個星期喇。
因為, 河馬大師突然話想食粉麵, 同埋我呢排都好懶唔想煮飯。
